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Lugana DOC 2016 Ottella

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LUGANA

Lugana – Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)

DIE WEINREBE • Turbiana (Trebbiano di Lugana)
DAS ANBAUGEBIET • San Benedetto di Lugana und Umgebung. Die Trauben stammen aus dem unternehmenseigenen Weingarten. Die Lese und Selektion der Trauben findet ausschließlich von Hand statt, die Trauben werden in kleinen Kisten von jeweils 17 Kg gelagert.
PFLANZENDICHTE UND ERTRAG • Guyot-Erziehung im Doppelstreckbogen, Ertrag 9.000 Kg Trauben pro Hektar, entspricht 5.700 L Wein, entspricht 63%.
DIE ERNTEZEIT • In der dritten Septemberdekade.
AUSBAU UND GÄRUNG • PDelikates und weiches Pressen der ganzen Weintrauben für einen Großteil der Traubenproduktion, der verbleibende Teil wird durch Oszillation leicht entrappt. Es folgt ein rigoroses Vinifikationsprotokoll: Enthefen durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°), 5-monatiger Ausbau auf Trub und Feinhefen.
FARBE • Helles und glänzendes Strohgelb.
IN DER NASE • AM GAUMEN • Ausdrucksstarke und ausgedehnte Finesse, am Gaumen bemerkt man den dominanten Körper der Typizität, warm und lang anhaltend.
WIR EMPFEHLEN IHN ZU FOLGENDEN GERICHTEN • Alle Fischgerichte, sowohl für See- als auch für Meeresfisch, Suppen, kräftige Nudel- und Reisgerichte, Geflügelgerichte mit Soßen.
MINDESTALKOHOLGEHALT • 12% vol.
SERVIERTEMPERATUR • 10°/12°

 
Technische Daten
KLASSIFIZIERUNG DOC
Liter Preis € 11,87
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 12,0 %
Anbauregion Veneto
Rebsorten Trebbiano di Lugana
Ausbau Acciaio
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 12°
Lagerfähigkei 1/3 ANNI
Il nostro Giudizio 88/100
Anbau konventionell

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