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Vette di San Leonardo Sauvignon Blanc 2018 Tenuta San Leonardo

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A vapore diretto. Per produrre una buona grappa è necessario che le vinacce siano completamente fermentate, distillate immediatamente dopo la svinatura e che abbiano avuto solo una leggera pressatura. Il distillato ottenuto è mediamente a 75%vol. e prima dell'imbottigliamento viene diluito con acqua distillata, portato al grado voluto, refrigerato ad una temperatura di 10 °C. e filtrato dopo 48 ore.Circa 5 anni in piccoli fusti di rovere (barriques), le stesse ove precedentemente è stato invecchiato il vino simbolo delle nostra tenuta: il S. Leonardo.Il caratteristico color oro-ambrato contraddistingue il prodotto. Corposo, aromatico, fine quanto elegante; è un distillato importante dalle incomparabili proprietà organolettiche, la limitata produzione lo rende ancor più pregevole, per un assaggio da meditazionLa temperatura ottimale di servizio è 16/18°C. È d'obbligo la degustazione in grandi bicchieri per meglio apprezzarne i suoi aromi.

 
Data sheet
Annata 2018
Grado alcolico 12,5 %
Origine Trentino Alto Adige
Vitigno Sauvignon blanc
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°
Consumo ideale 1/5 ANNI
Il nostro Giudizio 91/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

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Vette di San Leonardo Sauvignon Blanc 2018 Tenuta San Leonardo

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