Amarone valpolicella Magnum 2012 Fratelli Speri

TIPOLOGIA:
Vino rosso secco
SOTTOZONA:
Valpolicella – Proprietà Monte Sant’ Urbano
comune di Fumane
VITIGNO:
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%,
corvinone 5%
COLORE: Rosso granato intenso
PROFUMO:
Etereo, di uva passita, avvolgente, pieno,
caldo
SAPORE:
Asciutto, vigoroso ma allo stesso tempo
morbido e vellutato, sentori di viola e di frutta
matura.
ABBINAMENTO:
Vino indicato con secondi piatti robusti di carni rosse,
cacciagione, ideale anche con i formaggi. Consigliato
anche alla fine di un buon pasto.
NOTE: La vinificazione viene effettuata nel mese di
febbraio dopo lungo appassimento in fruttaio in
plateaux. Si svolge secondo il sistema tradizionale in
rosso per 25 giorni a contatto con le bucce con
rimontaggi giornalieri. Invecchiamento di 4 anni in
piccole botti di rovere e 12 mesi in bottiglia. Il 2000 ha
preso i “tre bicchieri” Gambero Rosso, i “cinque
grappoli” per 200VINI e “tre stelle” per VERONELLI.
Vino importante di rara eleganza e complessa struttura.
Particolarmente vocato all’invecchiamento.