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Lacrima di Morro d'Alba Doc  Piergiovanni Giusti Sale

Lacrima di Morro d'Alba Doc 2018 Piergiovanni Giusti

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Descrizione
UVE: Lacrima di Morro d'Alba
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cimarello 4ha - 4200 ceppi/ha - sesto impianto 2,70x0,88 - altitudine 180 m/slm - esposizione sud/ovest
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 1994
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: medio impasto tendenzialmente calcareo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE: in rosso a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio e in tini di rovere con fase fermentativa di circa 20gg.
MATURAZIONE: in piccoli fusti nuovi e di secondo passaggio per 10 mesi
AFFINAMENTO: in vetro per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: ritroviamo al naso e in bocca le caratteristiche tipiche fruttate e floreali del vitigno. Importante l'affinamento e la maturazione in legno che danno un apporto decisivo alla struttura del vino, mantenendo però integro l'aspetto varietale.

 
Data sheet
Denominazione DOC
Prezzo al Litro € 14,67
Annata 2015
Origine Marche
Vitigno Lacrima
Affinamento Botte di Rovere Grande
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 2/4 ANNI
Il nostro Giudizio 87/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

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