Rossignola Rosè Veronese Igt 2019 Cantina Vincenzi

Un vino dai colori e dagli aromi giovani e freschi. Il colore è rosato giustamente intenso. Gli aromi freschi e giovani, fruttati a volte con note di fiore di buon equilibrio. Al palato è allegro, ma di buon corpo. Presenta un retrogusto di giusta lunghezza dai sentori fruttati.

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EPOCA DI RACCOLTA:
Verso metà settembre, a perfetta maturazione della Corvina

VINIFICAZIONE:
Pigiatura a rulli con diraspatura, separazione del mosto dopo 8 12 ore, quando raggiunge il colore rosato che desideriamo.
Pulizia del mosto e fermentazione tra 18 e 22 °C in modo da ottenere il profumo floreale e fruttato che lo renderà inconfondibile.
Travasi e pulizia completano l’opera, il tutto rigorosamente in acciaio.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Antipasti all’Italiana (prosciutto e melone, salame e fichi ecc...) secondi di carni bianche o bollite, a tutto pasto se poco impegnativo; da provare tra amici in compagnia.
Sevire a una temperatura di 8°C.
LE UVE:
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
ALCOL:
12%




 
Data sheet
Denominazione IGT
Origine Veneto
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°

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Rossignola Rosè Veronese Igt 2019 Cantina Vincenzi

Un vino dai colori e dagli aromi giovani e freschi. Il colore è rosato giustamente intenso. Gli aromi freschi e giovani, fruttati a volte con note di fiore di buon equilibrio. Al palato è allegro, ma di buon corpo. Presenta un retrogusto di giusta lunghezza dai sentori fruttati.

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