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Vino Nobile di Montepulciano docg Crociani

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E 'il vino più prestigioso prodotto a Montepulciano e una delle più antiche d'Italia.
VITIGNO: Prugnolo Gentile 75%, Canaiolo Nero 15%, Mammolo 10%.
Vinificazione: tradizionale con lunga macerazione, tra i 18 ei 22 giorni. E 'due rimontaggi al giorno nei primi sette giorni e uno al giorno per il tempo rimanente.
INVECCHIAMENTO: E 'invecchiato per due anni in botti di rovere e poi spende almeno due mesi in bottiglia prima di essere rilasciato per la vendita.
La versione "Riserva" viene invecchiato per tre anni, di cui sei mesi sono in bottiglia.
Gradazione: 13%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con riflessi aranciati, profumo delicato e intenso, con note evidenti di viola. Asciutto, morbido, armonico, pieno di frutta con una bella finitura mouth'filling.
Abbinamenti gastronomici: arrosti di carni rosse, pollame e selvaggina, piatti con salse di pomodoro passato ricchezze.
PRODUZIONE: 40.000 bottiglie per anno.

 
Data sheet
Denominazione DOCG
Annata 2015
Grado alcolico 13,0 %
Origine Toscana
Vitigno Prugnolo Gentile
Affinamento Botte di Rovere Grande
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 5/10 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

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Vino Nobile di Montepulciano docg Crociani

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