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Spumante Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" az. Agr. Ca' dei Frati

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Dettagli

Spumante Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" Ca' dei Frati 2012

CA' DEI FRATI

Il Brut "Cuvée dei Frati" è uno spumante metodo classico a base di Turbiana e Chardonnay che sosta almeno 24 mesi sui lieviti. Il bouquet presenta note biscottate di nocciola, fieno e tabacco stagionato, mentre in bocca è setoso e di bella freschezza

LE CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE BRUT CUVÉE DEI FRATI

Vitigni

Turbiana 90%, Chardonnay 10%

Regione

Lombardia

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Su terreni calcarei argillosi di Sirmione, Ronchedone e Desenzano sul Garda

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio e barrique, con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

Almeno 24 mesi sui lieviti e altri 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

 DESCRIZIONE 

 

Lo Spumante Brut “Cuvée dei Frati” è l’elegante e raffinato spumante Metodo Classico della cantina Ca’ dei Frati, che basa il suo successo sulle grandi potenzialità del territorio lombardo che si affaccia sul Lago di Garda e del vitigno Turbiana, chiamato anche Trebbiano di Lugana, che non è altro che un fortunato clone del Trebbiano di Soave.

Da uve di Turbiana, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay, nasce questo spumante Metodo Classico, caratterizzato da buona struttura e intensità. Le uve provengono da terreni calcareo argillosi lambiti dal lago di Garda che, con le sue fresche brezze, apporta importanti benefici alle viti. La prima fermentazione si svolge parte in acciaio e parte in barrique mentre la seconda fermentazione rigorosamente in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Dopo ben 24 mesi di riposo sui lieviti avviene la sboccatura, con successivo riposo del vino in bottiglia per altri 4 mesi.

Lo Spumante Brut “Cuvée dei Frati” si presenta in una bella veste giallo dorata, animata da un perlage fine e persistente. Conquista l’olfatto con note delicate ma sostenute di nocciola, erbe e tabacco stagionato. In bocca è soffice e cremoso, di buona freschezza, con ritorni aromatici piacevolmente biscottati. Ideale come aperitivo, questo spumante Metodo Classico è straordinariamente versatile e può accompagnare in maniera elegante e impeccabile interi pasti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. 

 

Colore

Giallo dorato con riflessi verdi

Profumo

Invitante, con note biscottate di nocciola, fieno e tabacco stagionato

Gusto

Setoso e fresco, con delicati ritorni aromatici coerenti con l'olfatto

 

 
 
Scheda tecnica
Grado alcolico 13,0 %
Permanenza sui Lieviti 24 mesi
Origine Lombardia
Vitigno Trebbiano di Lugana, Chardonnay
Affinamento Bottiglia
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio
Consumo ideale 1/6 ANNI
Il nostro Giudizio 94/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Metodo Metodo Classico

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Spumante Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" az. Agr. Ca' dei Frati

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