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Lambrusco di Sorbara piria Doc Paltrinieri

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Dettagli

VINIFICAZIONE: Macerazione a contatto con le bucce per 3 giorni, fermentazione alcolica, rifermentazione in vasche termocondizionate.
CARATTERISTICHE: rosso frizzante secco.
VITIGNO DI ORIGINE: 70% Lambrusco di Sorbara 30% Lambrusco Salamino
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat a temperatura controllata
SPUMA: Evanescente
COLORE: rosso rubino
PROFUMO: Intenso aroma di violetta e delicata fragranza di frutti di bosco
PERLAGE: fine e persistente
GUSTO: secco e delicatamente fruttato
AREA DI PRODUZIONE: Sorbara (Via del Cristo, Via Verdeta)

 
Scheda tecnica
Denominazione DOC
Prezzo al Litro € 7,60
Origine Emilia-Romagna
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 1/2 ANNI
Tecniche di coltivazione Tradizionale

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