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Moscato Samos Passito - Cop. Samos

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Dettagli
  • Esame Organolettico
    colore oro intenso; note olfattive forti e armoniche tra cui spiccano fiori, frutta secca e miele. Al palato il gusto è morbido e vellutato, ricorda sia le varietà che gli ingredienti prodotti durante il corso della fermentazione.

  • Geologia Del Terreno
    montuoso, terreno povero, non molto fertile, terrazzamenti relativamente piccoli

  • Maturazione E Affinamento
    la fermentazione avviene all'interno di serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata con durata di circa 3 settimane; si interrompe con il raggiungimento di una gradazione alcolica pari a 14°-15°. Segue chiarifica. Il vino riposa in botti di ro vere per tre anni

  • Note E Curiosita'
    vino inserito nel progetto Vini delle Isole Minori del Mediterraneo. Da secoli l'isola di Samos famosa per i suoi vini dolci; le coltivazioni della vite si trovano sulla parte nord dell'isola in una regione abbastanza montagnosa che ha un suolo piet roso, asiutto con buonissimo drenaggio

  • Resa Per Ettaro
    q/Ha

  • Vendemmia
    manuale; dopo la vendemmia le uve vengono trasportate alle cantine in casse di plastica e successivamente esposte al sole per pochi giorni in modo da aumentare il grado di dolcezza conseguenza dell'evaporazione.

  • Vinificazione
    in bianco

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