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Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve Exclusive

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Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve è uno spumante Champagne metodo classico AOC, acronimo di Appellation d'Origine Contrôlée, prodotto in Francia, nel cuore della Côte des Blancs. Questo champagne è realizzato dalla cantina Nicolas Feuillatte, fondata nel 1976 dall'omonimo di cui porta il nome, nella Valle dell'Adre, vicino a Reims. Una zona ricca di vitigni e nota per l'importante produzione di champagne e spumanti ricercati. Il Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve è prodotto assemblando uve provenienti da diverse cru: uve di pinot nero al 40%, pinot meunier al 40% e chardonnay per il restante 20%.

La particolarità di questo Brut Reserve sta nell'invecchiamento: affina per almeno tre anni in bottiglia, nonostante siano legalmente richiesti soli 15 mesi per ottenere la denominazione AOC. Viene realizzato secondo il metodo classico, ovvero attraverso l'induzione della rifermentazione in bottiglia, attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti appositamente selezionati. Il Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve ha vinto numerosi premi internazionali, tra i quali ricordiamo nel 2012 la medaglia d'argento al San Francisco International Wine Competition, nel 2013 la medaglia d'oro al Vinalies China e infine nel 2014 la medaglia di bronzo al The Global Champagne Masters. E' stato riconosciuto come Top value Champagne con un punteggio di 92/100 dal Wine Spectator nel 2011.
Giallo paglierino con riflessi argentati
Freschi aromi di frutta bianca di mela, pera e pesca mescolati con curry e spezie. Una volta aperto il profumo diventa più espressivo emergono note di frutta matura.
Attacco pulito, elegante e complesso, con finale fresco.

 
Scheda tecnica
Grado alcolico 12,0 %
Origine Francia
Vitigno 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio
Consumo ideale 1/8 ANNI
Il nostro Giudizio 90/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Metodo Metodo Champenois

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