• In saldo!
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri
Amarone della Valpolicella Doc  Monte Sant’Urbano 2012  Fratelli Speri

Amarone della Valpolicella Docg Monte Sant’Urbano 2012 Fratelli Speri

329MA08
Disponibile
39,99 €

Speri Viticoltori

Amarone della Valpolicella Docg  Monte Sant’Urbano

UVAGGIO Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
VIGNETO Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una
superficie di 19 ettari. E’ situata su una collina con un’altitudine che varia da
280 a 350 m/s.l.m. e gode di un’ottima esposizione solare. Il terreno di
origine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento
dell’umidità impedendo la siccità.
SISTEMA DI
COLTIVAZIONE
Impianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a
secco, dette “marogne”. Elevata età media delle vigne.
VENDEMMIA Selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre a metà ottobre.
Appassimento di 100 giorni in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e
ventilazione ottimali. In questi mesi l’uva perde circa il 42% del peso iniziale
con un considerevole aumento di zuccheri.
VINIFICAZIONE Pigiatura a gennaio con pigiadiraspatrice a rulli.
Macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 35 giorni con
rimontaggi e délestage periodici ad una temperatura di 16° - 18°C.
Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della
fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl.
Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti
in rovere da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
GRADO ALCOLICO 15% vol.
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE
Di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita.
Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara
eleganza, si presta bene all’invecchiamento.
ABBINAMENTO
GASTRONOMICO
Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione,
ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.
TEMPERATURA DI
SERVIZIO
18°C.

Denominazione
DOCG
Annata
2012
Grado alcolico
15,0 %
Origine
Veneto
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
16°
Consumo ideale
8/20 ANNI
Il nostro Giudizio
96/100
Tecniche di coltivazione
Tradizionale
380 Articoli
No reviews
Product added to wishlist
Product added to compare.

La legge sui cookie è una legge sulla privacy che richiede ai siti web il consenso dei visitatori per archiviare o recuperare informazioni su un computer, smartphone o tablet. È stato progettato per proteggere la privacy online, rendendo i consumatori consapevoli di come vengono raccolte le informazioni su di loro e usato online e dare loro la possibilità di accettarlo o meno.