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Confezione da 3 Bottiglie Vino Bianco Lugana DOC Riserva Sergio Zenato

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Dettagli

Frutto di autentica passione, questa Riserva di Lugana è il risultato della storia della famiglia Zenato.

L’uva proviene dalle viti più vecchie del “Podere Massoni” con una raccolta leggermente tardiva, verso la metà di ottobre.
La fermentazione avviene per circa il 70% in botti di rovere e per il 30% in acciaio.
Il colore è oro chiaro con riflessi brillanti; il profumo è intenso e sfaccettato, con note floreali e agrumate, spezie, susina bianca e vaniglia. Sapore pieno, di grande spessore ed equilibrio.

Si presta ad essere degustato anche dopo anni.
Vitigni:100% Trebbiano di Lugana Collocazione  geografica  e  caratteristiche  del  vigneto:nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione è a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal Podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda.Altitudine media dei terreni:80metri s.l.m.Tipologia del terreno:cretaceo-argillosoSistema di allevamento: guyot Età media delle vigne:50anniCarico delle gemme:7/8 per piantaResa per ettaro:80 quintaliEpocae conduzionedella vendemmia:la raccolta leggermente tardiva (metà ottobre) ci regala un’espressione unica di questo vitigno struttura e particolare longevità. Vinificazione:la  fermentazione  avviene  in  parte  in  botti  di rovere da 50 hl, in parte in tonneaux da 300 l e in parte in acciaio (la percentuale varia in base alle annate) per circa 15 giorni, segue periodo di affinamento per circa 18 mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in acciaio e 6 mesiin bottiglia prima della commercializzazione.Colore:giallo scaricocon riflessi brillanti.Profumo:al naso si evidenziano fininote floreali, agrumatee di frutta esotica.Sapore:il  gusto  si  presenta  di  buon  spessore,  equilibratoe minerale.Temperatura di servizio:9-10°CAbbinamenti  gastronomici:pasta  con sughi  bianchi, risotti, formaggi di media stagionatura, perfetto con il pescedi lago.

 
Scheda tecnica
Denominazione DOC
Annata 2017
Origine Veneto
Vitigno Trebbiano di Lugana
Affinamento Acciaio
Formato 3x0,750L.
Temperatura di servizio

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